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​品牌分析與創意文案 by 徐恕禾

Uber Eats 的歷史及發展

2014 年 8 月 Uber 於美國加州推出第一個延伸品牌 Uber Eats

2015 年 Uber Eats 已遍布全球 35 個國家的 280 地區

2016 年 11 月 登入台灣市場

2018 年 4 月 推出「虛擬快閃廚房」新服務

​競爭者分析

foodpanda:

  foodpanda 於 2012 年在東南亞創立,並於新加坡、馬來西亞、印尼、泰國、菲律賓、台灣等地營運。2014 年 2 月收購巴基斯坦的主要競爭對手 Eat Oye。2016 年 12 月被德國競爭對手 Delivery Hero 收購。 2019 年初調整組織,以三部門營運法繼續發展,開始拚廣度、市佔率,合作店家數量完全勝過 Uber Eats,幾乎是 Uber Eats 的兩倍數量。foodpanda 的經營特色是靠地面部隊掃街拜訪店家,將夜市小吃、百貨公司美食街通通包含, 只要是合法的店家、好吃、高 CP 值,就是他們的目標。在台灣 foodpanda 的經營方向為「外送精髓是 logistic(物流),產業規模化才能形成正向循環。」

foodomo:

  foodomo 為台灣本土餐飲外送平台,2021 年 1 月 8 號,被統一超商收購, 有多家人氣餐廳配合外送服務,可以現金、第三方支付、信用卡等方式付款,手機訂餐或外送 App 訂餐,更提供「外送」以及「跑腿代買」、「團購訂餐」、「預約外帶」等功能。foodomo 是委託貨運行,由「德發貨運」、「全球快遞」指揮旗下外送員送餐,沒有直接對接外送員。目前統一與 foodomo 合作是希望強化外送服務。

  foodomo 本身沒有特別多特色或市場,但被統一收購後,現在應該是 foodomo 發展的時機,統一收購 foodomo 的原因大概就是因為需要一個外送出口,而收購了一個還沒有市場的外送平台,願意跟統一合作,一起發展的平台 。

SWOT分析

內部條件

Strengths 優勢點:

有 Uber 的基礎/資料庫 「虛擬快閃廚房」

Weaknesses 劣勢點:

密集度跟範圍低

外部條件

Opportunutues 機會點:

類似「虛擬快閃廚房」 與餐廳合作創作:可發展出特色或知名

度高的餐廳文化/推出只在平台出現的商品

Threats 威脅點:

foodpanda 市占率/識別度高

Uber Eats 經營目標

  Uber Eats 希望運用科技提高餐飲業的成功率,為台灣的中小型餐廳帶來更多機會,也增加平台的訂單量。 2018 年推出的「虛擬快閃廚房」即給予業者測試新菜單的機會,讓合作餐廳運用原有的廚房設備與人力,降低創業風險,提供大數據資料庫分析解果,進行新菜單的研發,推出讓店家以及客戶都有優勢的菜單。

市場定位與區隔

  台灣約六成民眾時常採用電話叫外送,而不是透過 App,但若使用 App,則可省下消費者的等待時間,餐廳接單迅速且有條理,加上疫情影響及人口老化趨勢,加速改變民眾生活型態,為發展外送服務市場的需求。解決台灣餐飲店店員兼任外送作業的人手短缺漏洞。「運用科技改變客戶經驗」是 Uber Eats 的核心精神,外送平台的出現讓服務過程更加平順。 foodpanda 的經營特色是靠掃街、拚廣度,而 Uber Eats 可以發展的經營特色是強調季節商品,有固定的合作店家,打知名品牌及季節商品為重點。

創意企劃案:季節/期間限定商品獨家推出

  Uber Eats 將與特定店家合作推出「只出現在平台上」的季節商品,而消費者在平台上的合作店家,消費 150 元即可集點,集滿 10 點後平台將送出適用於全 Uber Eats 各店家商品的 500 元以下 9 折優惠,及季節限定商品的半價優惠。 由此一來平台的消費者/使用者(會員)將因合作店家特色「季節菜單」而增加,集點活動也將店家的訂單量增加,消費者也以此得到優惠,三方互惠的概念則可吸引店家以及消費者餐與活動。此企劃的目標為打出 Uber Eats 的特色:季節限定商品獨家推出。

季節/期間限定商品優惠創意文案

時間不會停,流行永遠在更新,

成長不會停,孩子一天比一天高,

年夜飯從來不錯過,流行為何就錯過?

時間在走,節日在過,流行在變

美食不吃白不吃,日子不過得有趣點,也會繼續

優惠不用白不用,每天還是都會買東西

季節常常換,優惠卻不變

​徐恕禾的作品集

As a 12 grade students applying for university

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